现在很多人都开始注重养生了，而且现在的网络也很发达，想要知道什么信息不需要费劲周折的去图书馆查资料，只需要用手机在网络上查找就行了。像西兰花和黄瓜等都是比较热门的养生食物，黄色小巧的小米在这个时候也是屡次被提及。小米熬成粥喝会比喝白粥要营养，并且更加符合人体的健康，因为白粥是酸性食物，所以不适合肠胃不好的人，但是它比较清淡，所以很多的有肠胃病的病人就只能喝白粥了，但是其实喝小米粥会更好。

北方人一直都爱吃小米，小米粥也是北方人的主食之一，南方人如今也都因为养生的需求而开始吃小米了。有一些朋友不喜欢小米粥，因为小米粥的淀粉含量没有大米高，所以吃起来也没有大米香甜，而且大米比较饱口，不像小米太小了，吃起来感觉像吃空气一样，没有实物感。小米最常见的做法就是熬粥，也是最清淡最能保持营养的方式。但是对于很不喜欢吃小米粥的宝宝们怎么办呢？

虽说小米只能煮粥的，一种食材通常都是有很多种烹饪办法的，就看你有没有去发现和研究了。现在就教给不爱吃小米的宝妈们一种小米的新吃法，不是煮汤也不是熬粥。首先准备好鸡蛋1个、面粉少许、小米少许，小米提前一个小时左右浸泡好，加入适量水加入料理机中，打榨成小米米浆。小米米浆用过滤网过筛，撇去米渣。最好保证过滤好的小米浆比较纯净光滑。取蛋黄到碗里打散，倒入小米米浆搅拌均匀，把蛋黄米浆与面粉混合搅拌均匀，米面糊呈可缓慢流下状态即可。平底锅锅热后，放少许油，把油划均匀，用勺子舀一勺米面糊放入锅中。全程小火，一面凝固后就赶紧翻面，两面都凝固后，三四分钟一翻面，两面煎至金黄即可，装盘，小米蛋黄饼就做好了。

这款小米蛋黄饼相信是连不爱吃早餐的孩子都很喜欢的，而且制作也简单。小米作为五谷杂粮的一种，小米的功效与作用很强大，相比大米，它含有更丰富的维生素与矿物质，适量食用对人体很有益处。小米不仅能补脾胃、补肾，还能美容养颜，女生多吃可以使皮肤保持细腻光滑，男生多吃可以为喝酒抽烟过多的脾胃和肝脏清洁排毒，男女老少皆宜。