导语：岑妈一直喜欢研究各种糕点的制作方法，在这里讲解一些经验和技巧，文章原创首发大鱼号平台，抄袭必究！

说到各式各样的糕点点心，其实对于许多女性朋友们来说都不会陌生，因为许多女性朋友都对这些糕点有着莫名的热爱感，或许是因为在这些糕点的制作过程中，总会给人带来一种治愈的感觉。在制作的过程中，会全身心投入到其中，令人忘却了其它的事情，只想一心制作好美味的糕点，对于喜欢烘焙的朋友们来说，今天我要和大家分享的这款糕点定能引起您的注意，这款糕点便是在烘培界有着很大名气的司康。而今天我要和大家分享的这份司康是葡萄干口味的，接下来就进入这份“葡萄干司康”的制作步骤，如果您也对这份“葡萄干司康”康感兴趣的话，不妨跟我一起学习制作起来！

制作这份“葡萄干司康”需要用到的食材分别有：普通面粉300克、无铝泡打粉20克、食用盐2克、黄油55克、白糖60克、鸡蛋70克、牛奶100克、白醋1/2勺、葡萄干80克。司康的制作过程是非常简单的，也正是因为司康的制作步骤非常简单，所以许多人在日常生活中都喜欢制作司康来吃，可以说这是一份烘焙小白，都能够轻松学会的糕点制作。将食材都准备好之后，就可以进入接下来的制作步骤。

首先需要将黄油从冰箱取出来，将其切成小块，静置在容器内，然后放置在室温下进行软化，等待黄油软化的过程中，把葡萄干用流动的清水冲洗片刻，然后再放到厨房纸巾上，用厨房纸巾把葡萄干上残留的水分擦干。接着就可以准备好一个大小适中的搅拌盆，把准备好的面粉、泡打粉、食用盐、白糖、鸡蛋都依次倒入容器当中，然后再加入白醋，将食材用一字形充分搅拌均匀。

搅拌均匀后，就可以将软化后的黄油和牛奶倒入食材当中，将其充分混合均匀，在加入牛奶的时候，需要少量多次的添加，直到将其揉成无干粉的状态。接着把葡萄干倒入食材当中，再将其充分柔和均匀，让葡萄干可以充分混合在面团当中，这时候揉好的面团会呈现出一定的粗糙感，用保鲜膜把面团包裹起来，静置20分钟左右，让面团进行松弛。

等待20分钟之后，就可以把保鲜膜揭开，然后用擀面杖把面团擀成薄面片，大概擀成2厘米左右的厚度即可，这时候就可以将面片压出一个个大小均匀的圆形，或者是根据自己的喜好，切成自己喜欢的形状。接着将司康胚均匀的摆放在铺有烤纸的烤盘上，再往司康表面刷上一层蛋液，放进预热好的烤箱中，用200度烘烤15分钟，烤至表面上色即可，这样一份“葡萄干司康”就制作完成了。

当制作好这样一份“葡萄干司康”之后，这个方法可以让这份司康的口味得到升华，那便是直接用刀从司康的横截面切开，将司康切成两半，类似于汉堡包那样上下交叠在一起。然后往司康的中间夹层部位刷上自己喜欢的果酱或者是酸奶，再搭配一些自己喜欢的水果，然后用夹汉堡包的方式把食材夹起来吃，这样口感会非常丰富，并且也让一份看起来比较简单的司康更加丰富起来，美味的同时又具有创意。在制作的过程中，大家也还可以将葡萄干替换成任何自己喜欢的果干或者是巧克力豆，都可以起到丰富这份糕点口味的效果，如果什么都不添加的话，保持原味也是非常不错的选择，推荐大家都可以制作起来！