都说秋天是一个丰收的季节，尽管秋天的气候比较凉爽，但是有很多瓜果蔬菜也开始丰收了，今天要与大家分享的这种美食就是板栗。每到秋天，正是板栗丰收的大好时节，这个时候的板栗个头大味道香，价格也很实惠，而且板栗的营养价值是非常高的，不管是煮着吃还是炒着吃，板栗的味道香浓美味，受到了很多朋友们的喜爱。

板栗虽然好吃，但是板栗这种食物是很容易变质的，特别是保存方法不当的话，新鲜的板栗很容易发黑，并且会招一些小虫子，尽管板栗的价格并不是很贵，但是板栗就这样白白浪费掉的话也是很令人心塞的，所以我们就应该学习一些保存板栗的小技巧。接下来就给大家分享一个保存板栗的小方法，做法很简单，学会之后每个人都能够得心应手得操作。

在这里与大家分享的这个保存板栗的小技巧，特别适合用来长期保存，所以我们在挑选板栗的时候一定要细心一点，一个一个的慢慢挑选，板栗要个头圆润，颜色呈现出黑褐色是最好的。保存好的板栗就算是放到过年来招待客人也是很鲜美的。

将准备好的板栗全部倒入一个大一点的盆子中，加入适量的清水，用手搓洗几遍，去除掉板栗表面的一些灰尘，板栗入水之后，如果有一些是浮在水面上的，那这些板栗一定要挑出来。这种浮在水面上的板栗，说明它的板栗肉不够结实，或者说里面的果肉已经萎缩坏掉了，所以这些板栗就没有必要去保存食用了。

在锅中烧水，水开之后把洗干净的板栗全部倒入锅中煮3~4分钟左右。经过三四分钟的熬煮之后，板栗会煮到半熟。然后将煮过的板栗盛出来烘干水分，并且晾至室温，准备一个大一点的保鲜袋儿，将板栗全部倒入保鲜袋中，然后放入冰箱中的冷冻层保存就可以了。

用这个方法来保存板栗，就算是放在冰箱中一年也不会坏掉，而且经过这样的处理之后，板栗的壳也很容易剥掉，不管是用来炖肉、煮鸡还是包粽子，都是完全可以的。有很多人说，把板栗的外壳剥掉之后再放入冰箱中冷冻保存，这种做法并不建议大家去尝试，特别是需要储存的板栗数量比较多的话，就光剥壳的工程量就是非常大的，而且板栗去掉外壳之后就会失去一层保护，这样的话板栗的肉很容易失水变干，从而会发生变味儿。

我们在煮板栗的过程中，也并不是将板栗完全得煮熟，只不过让板栗不那么生硬，如果完全煮熟的话，在后期取出来继续煮的时候，板栗吃起来的口感就不会那么香甜软糯了。以上就是与大家分享的保存板栗的小方法了，爱吃板栗的朋友们不妨按照上述做法尝试一下，只要板栗的保存方法得当，在一年四季我们都是可以吃到美味到板栗的。