很多食物都会给人一种错觉，比如，饭后喝酸奶有助于消化减肥。

但事实却是，饭后喝酸奶不仅不减肥，还会更胖，因为我们平常喝到的酸奶，为了口感更佳会添加很多糖、坚果、巧克力等。

虽然说喝酸奶不减肥，但最近发表在权威期刊《JAMA Oncology》上的一项新研究却表明，每天喝酸奶能降低患癌症的风险！

在这项实验中，范德比尔特大学研究团队对美国、欧洲和亚洲大约平均年龄为54岁的1 445 850名成年人，进行了长达8年的随访，并记录了他们的饮食和肺癌发病率等各种数据，在研究分析这些数据后，他们发现，膳食纤维摄入量和酸奶摄入量与肺癌风险是负相关的关系。

• 与膳食纤维摄入量低的一组人相比，膳食纤维摄入量高的组患肺癌的风险，降低17%。

• 与喝酸奶少的一组人相比，喝酸奶比较多的一组（平均每天约90ml-120ml）患肺癌的风险低19%。

即使在考虑到抽烟，饮酒和年龄等风险因素后，膳食纤维和酸奶摄入量对肺癌风险造成的差异也一直存在。

但是对于那些不抽烟、不喝酒以及年龄低于57岁的人来说，纤维和酸奶摄入量与肺癌风险的反向关联性更强。

• 膳食纤维摄入量高，又多喝酸奶的一组人，比膳食纤维摄入量低又不爱喝酸奶的人，患肺癌的风险降低30%多。

研究人员表示，膳食纤维和酸奶之所以会对肺癌起作用，是因为存在于它们之中的益生元和益生菌。

酸奶中的益生菌，是一种对人体健康有益的活性微生物，而益生元是一种不能被人体消化的纤维，但它却是益生菌的食物，能够帮助和刺激益生菌的生长，增强肠道微生物群落，促进肠道健康。

肺癌主要是因为肺炎引起的，而肠道微生物群落对消除炎症有着重要作用，所以每天摄入膳食纤维和酸奶量多的人，肠道菌群会更健康，对降低肺癌风险有重要影响。

虽然研究人员首次发现了膳食纤维和酸奶的摄入量，在肺癌的预防中具有很大的潜力，但同时他们也指出了研究中的缺陷，比如没有关于实验中膳食纤维和酸奶的类型数据，因为同一类型酸奶，可能会对不同人群有不同健康影响。

多喝酸奶，多吃高膳食纤维食物对健康是有帮助的，不过网友们也是有很多担心，最担心的还是酸奶会不会涨价啊？

“癌是抗了，但贫穷也来了……”

“看来以后只能舔瓶盖了~”

除了贵，对酸奶来说，“含糖量”也需要大家注意。

因为现在市面上很多酸奶的含糖量并不低，比如当你看到酸奶的包装上出现了“风味”两个字，要住手！

“风味”就意味着酸奶里会有大量糖、食品添加剂等，喝它就等于在给自己补充糖……

另外，还要注意各种“酸奶饮料”、“乳酸饮品”，这都不是酸奶！

酸奶是用牛奶发酵而成的，本质还是牛奶，而“饮品”“饮料”是80%的牛奶或奶粉加水、甜味剂、食物添加剂等兑成的，两者还是有很大差别的。

所以大家挑选酸奶，尽量还是选无糖或者低糖酸奶，一开始可能有人觉得难喝，但喝着喝着习惯就好了

……