蒸鸡蛋羹时悠悠濮阳，直接上锅蒸就错了！多加“1步”，鸡蛋羹鲜嫩似果冻
导读：蒸鸡蛋羹时，直接上锅蒸就弄错了！多加“1步”，鸡蛋羹鲜嫩似果冻rn美味可口的蒸鸡蛋羹始终是曾经的我们最爱吃的特色美食，如今许多父母也喜爱给自己家的小朋友蒸鸡蛋羹吃，鸡蛋羹鲜嫩爽口，营养价值多种多样，小朋友吃完非常容易消化吸收，身高长得高，身子健壮了，免疫能力也会提升，平常少得病，父母也安心。rnrn蒸鸡蛋羹看起来非常简单，但是许多父母做不太好，经常把鸡蛋羹蒸的满布了气孔，看起来没胃口，吃着也不是很鲜嫩，如果小朋友顽皮不留面子不愿吃，还看不上咱们做得不好，那咱们的颜面可往哪儿放才好啊。今日给大伙儿分享蒸鸡蛋羹的具体制作方法。rnrn材料：土鸡蛋2个，温开水少量，盐、香油、酱油、香醋。rn制作方法：rn1、把2个土鸡蛋打进碗中，用筷子蘸少量食用盐，将鸡蛋液拌和均匀，随后在蛋液中添加3个鸡蛋壳的温开水，再一次充足的拌和均匀。蒸鸡蛋羹时添加适量温开水，鸡蛋羹口味更鲜嫩，如同水晶果冻一样，许多人忽视的这1步，造成鸡蛋羹又干又硬，咽不下。rnrn大众养生食物热量表rnrn大众养生食物热量表智能小程序 2、把加了温开水的鸡蛋液过一次细不锈钢筛网，滤除在其中的杂质和少量泡沫，如此一来蛋液更细致丝滑，蒸出来的鸡蛋羹都没有气孔，色泽细致，漂亮又美味，真如果冻一样，多花费1分钟的时间是十分值得的。rnrn3、把过滤好的鸡蛋液倒进碗中，碗口用保鲜膜密封严密，蒸的时候避免蒸汽掉入蛋液蒸中干扰口味。用细牙签在保鲜膜上扎很多小圆孔，用于透气，避免蒸汽过多使保鲜膜裂开。水开后上锅蒸，中火蒸8分钟的时间就可以。rnrn4、待鸡蛋羹略微变凉，将其拿出，上边浇上少量酱油、香油变香提鲜，淋少量香醋解腻，一道鲜嫩爽口的蒸鸡蛋羹就做好了。如此一来的鸡蛋羹入口鲜嫩细致，香气扑鼻，都没有腥味儿，小朋友别说多喜爱吃完。rnrn【小贴士】rn1、鸡蛋液加温开水的比率是1:1.5，1个鸡蛋加1.5个蛋壳的水，依此类推，大伙儿切记这一比率。鸡蛋液过滤之后色泽更细致，盖上保鲜膜蒸不容易产生气孔，保鲜膜上记得扎小圆孔，避免热蒸汽使其裂开，这些全部都是蒸鸡蛋羹最好用的小窍门，大伙儿切记。
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