卤鸡爪，又香又辣又麻，软烂多汁，味道浓郁，特别好吃！

导语：哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻啦，今天小编要给大家分享一道，制作方式特别简单的卤鸡爪，鸡爪在我们生活中特别的家常，很多人都很喜欢吃鸡爪，包括小编在内，小编也是特别喜欢吃这种卤鸡爪，因为做出来的鸡爪肉质特别鲜嫩，软烂多汁，并且口味特别浓郁，吃起来特别有胃口，加入适量的辣椒简直是又香又辣又麻特别的好吃。

鸡爪在我们生活中出现的频率特别的高，在订外卖的时候也会有很多麻辣鸡爪，做出来特别的鲜香，特别的诱人，今天小编要教大家做的这道卤鸡爪同样也是特别的美味，如果你也喜欢吃鸡爪的话，可以跟着小编一起来学一学，制作方式非常的简单，并且你也可以做给自己的孩子吃，孩子吃上这道鸡爪之后，一定会马上就有了胃口，但是小孩子一定不能吃太辣哟，接下来就跟着小编一起来做一做吧。准备食材：鸡爪300克，八角15克，丁香15克，桂皮15克，生姜15克，辣椒20克，冰糖15克，盐10克，老抽10克，生抽10克，食用油适量。

制作步骤：第1步：首先我们把鸡爪用清水清洗干净，清洗干净之后把鸡爪的指甲要剪掉，然后把锅中加入适量的清水，等到水烧开之后把鸡爪放入清水中煮，煮开之后便把鸡爪捞出来，捞出来之后还要用冷水过凉一遍，冲洗干净。

第2步：接下来我们再把煮好的鸡爪放入电饭煲里面，然后加入调料，这里我们可以选择加入适量的八角，丁香，桂，皮盐，冰糖，生姜，辣椒，当然配料你也可以根据你自己的喜好来添加，配料的分量也可以根据自己的喜好来选择，接下来我们再加入适量的生抽和老抽，调色调味，然后加入适量的清水，开始煮鸡爪。

第3步：我们首先把水煮开，水煮开之后，用开水煮15分钟左右，鸡爪的肉质就会变得特别软嫩，接下来我们再焖制半个小时，让鸡爪汤汁更加浓郁，更加入味，当然如果你喜欢吃特别软烂多汁的，可以再多煮半个小时，如果你喜欢吃比较香脆的，就少煮一会儿，等到汤汁变得浓稠，色泽特别诱人之后，可以选择尝一下，如果特别入味，我们便可以把鸡爪盛出来开始吃了。

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